Автор предлагаемой статьи – крупнейший в России специалист по проблемам упаковки молочной продукции, заместитель директора по научной работе Государственного научного учреждения Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности, д-р техн. наук Ольга ФЕДОТОВА