И кандидатская, и докторская диссертации авторитетнейшего автора нашего журнала заместителя директора по научной работе ФГБНУ «ВНИМИ» Ольги ФЕДОТОВОЙ были посвящены методологии и технологиям создания упаковочных материалов для пищевой, в частности, молочной промышленности и проектированию их безопасности и качества. У Ольги Федотовой три защитившихся кандидата наук, работы которых посвящены этим же вопросам, в частности созданию нового поколения «активной» антимикробной упаковки.
      Во ВНИМИ обучаются аспиранты. В рамках Государственного задания на выполнение НИР есть темы по упаковке, в которых она – научный руководитель. По ее мнению, в других научно- исследовательских институтах «пищевого профиля» также есть ученые, есть специалисты, есть научные темы…